Як правільна палічыць чаявыя?

1. Гасцінец у Расіі
2. Як пакінуць чаявыя пры аплаце картай?
3. Традыцыя даваць на чай
4. Гасцінец у розных краінах
5. У ЗША
6. У Японіі і Аўстраліі
7. У Швейцарыі, Голладнии і Аўстрыі
8. У Швецыі, Даніі і Нарвегіі
9. У Францыі
10. У Нямеччыне
11. У гарачых краінах Тунісе і Егіпце
12. У Ізраілі
13. У Італіі
14. У Грэцыі і на Кіпры
15. правіла падзякі

Як пісьменна даваць на чай. Для большасці расейцаў момант, калі ў рэстаране усё ўжо з'едзена і афіцыянт прынёс рахунак, спалучаны з пакутлівым роздумам: колькі ж пакінуць на гарбату і як аплаціць чаявыя з карты?

Існуе вэрсія, чаму чаявыя так называюцца, звязаная з Фурман. Бо яны не маглі ўжываць алкаголь, быўшы на працы, то для таго каб сагрэцца, пакуль чакаюць пана або новага пасажыра - адпраўляліся ў чайныя. Менавіта таму яны прасілі у пасажыра "капейчыну на гарбату" у прамым сэнсе гэтага выказвання. З часам дадзеная фраза выстаялася ў мове, і за невялікай сумай, якую пакідаюць у дадатак да асноўнага рахунку замацавалася назва "чаявыя"

Гасцінец у Расіі

У сучаснай Расеі чаявыя паўнапраўна ўвайшлі ў норму толькі ў рэстаранах. Агульнапрыняты памер сумы, пакідаем «на чай» афіцыянту звычайна, складае 8-10%, рэдка - 15% ад рахунку. Пры гэтым у пераважнай большасці выпадкаў чаявыя ў конт не ўпісваюцца. Пра гэта, як правіла, папярэджвае надпіс на чэку, якая абвяшчае: «Ўзнагароджанне афіцыянту вітаецца, але заўсёды застаецца на ваша меркаванне».

Зрэшты, у шэрагу устаноў (пераважна нізкага ўзроўню) чаявыя могуць уключыць у кошт. У гэтым выпадку заплаціць іх прыйдзецца. Акрамя таго, абслугоўванне, хутчэй за ўсё, уключаць у кошт пры правядзенні бяседы.

Часам чаявыя пакідаюць кур'ерам (часцей за ўсё пры дастаўцы ежы, напрыклад піцы або сушы) а так жа кіроўцам таксі, у гасцініцы так жа чаявыя будуць рады.

Некаторыя кафэ і кандытарскія, у якіх часцей за ўсё кліенты бяруць "на вынас" можна знайсці побач з касай невялікія слоічкі / скрыначкі, у якія вы можаце пакласці чаявыя пры жаданні.

Як пакінуць чаявыя пры аплаце картай?

Свет не стаіць на месцы, і электронныя плацяжы трывала ўвайшлі ва ўжытак сучасных гарадоў, таму пакінуць чаявыя картай можна. Калі наяўных грошай у вас няма, то вы можаце назваць афіцыянту скарэктаваную суму, уключаючы ўзнагароджанне - официат ўвядзе менавіта гэтую лічбу ў тэрмінал і гасцінец спішуцца з вашай карткі разам з асноўнай сумай рахункі пасля ўвядзення вамі пін-кода.

У некаторых прыкладаннях таксі гэтак жа ўвялі паняцце чаявых - вы можаце прама ў дадатку выбраць памер чаявых, якія дададуцца да вашага рахунку. У Gett taxi гэтую опцыю можна падключыць на пастаяннай аснове або рабіць гэта падчас паездкі, але калі кіроўца ўжо зачыніў вашу паездку, то з карткі чаявыя пакінуць не атрымаецца.

Традыцыя даваць на чай

За мяжой сістэма чаявых склалася ўжо даўно, і парушыць яе - значыць заслужыць маўклівае пагарду абслуговага персаналу.

У 2000 годзе Хілары Клінтан паснедала ў рэстаране гарадка Альбіён у штаце Нью-Ёрк, ад якога яна балатавалася ў сенат ЗША, і не пакінула афіцыянтцы чаявых. Гэты выпадак быў падрабязна апісаны ў газетах, і ўсхваляваныя амерыканцы з усіх канцоў краіны сталі дасылаць гнеўныя лісты на адрас прагнай місіс Клінтан, а таксама грашовыя пераклады для пакрыўджанай афіцыянткі. Гэта абыякавасць да праблем беднай дзяўчыны, у чыім бюджэце чаявыя складалі значную долю, ледзь не каштавала Хілары Клінтан месцы ў сенаце. Ёй яшчэ доўга давялося пераконваць выбаршчыкаў, што яна не мела намеру абразіць афіцыянтку.

На Захадзе чаявыя прынята пакідаць ці ледзь не ўсім людзям з ліку абслуговага персаналу: бармэнаў пакаёўкам, насільшчык, швейцарцам, метрдатэль і таксістам. Пры гэтым выдаткі на чаявыя цалкам акупляюцца. Дасведчаны пастаялец гасцініцы ў Еўропе, да прыкладу, абавязкова будзе пакідаць кожны дзень на століку 0,5-1 еўра - з тым каб пакаёўка прыбірала нумар з падвоеным стараннасцю і часцей мяняла пасцельная бялізна і ручнікі.

Асобная гісторыя - чаявыя афіцыянтам. Гістарычна так склалася, што менавіта ў кафэ і рэстаранах грамадзяне пакідаюць на гарбату найбольш важкія сумы, прывязаныя, акрамя таго, да памеру рахунку. Пры гэтым ці ледзь не ў кожнай краіне існуюць свае асаблівасці і традыцыі. Перад тым як адправіцца ў падарожжа, іх варта вывучыць - хоць бы для таго, каб не патрапіць у няёмкую сітуацыю.

Гасцінец у розных краінах

Ў Чэхіі

У Празе чаявыя прынятыя невялікія, звычайна ў памеры 5-10% ад рахунку або ў бок невялікага акруглення. 15% ужо лічыцца ледзь не непрыстойным. Пры гэтым калі афіцыянт дазволіў сабе не прынесці здачу або павялічыць кошт па ўласным меркаванні, вы можаце заявіць пра сваю нязгоду.

У ЗША

У Амерыцы афіцыянтам прынята пакідаць на гарбату даволі вялікія грошы. Тут добрым тонам лічацца чаявыя аж да 25% ад кошту замовы, у залежнасці ад узроўню рэстарана і якасці абслугоўвання.

У Амерыцы працуе агульнае правіла: чым буйней і даражэй ўстанова, тым больш трэба пакінуць на гарбату. Да прыкладу, у невялікіх забягалаўках і кафэ афіцыянт цалкам задаволіцца 10% ад кошту замовы. Калі гаворка ідзе пра невялікі рэстаране - дастаткова будзе 15%. У добрых установах наведвальніка не зразумеюць, калі ён дадасць да чэку менш 20-25% ад сумы замовы. Гэтыя патрабаванні нават зафіксаваныя ў адмысловым мемарандуме Нацыянальнай асацыяцыі рэстаранаў ЗША. І хоць фармальна выконваць іх неабавязкова, пакінуць афіцыянта без чаявых - амаль тое ж самае, што публічна даць яму аплявуху і выказаць не проста незадаволенасць якасцю сэрвісу, а сапраўднае абурэнне.

У Японіі і Аўстраліі

У адрозненне ад іншых краін, у Японіі насупраць, даваць на чай наогул забаронена. Японцы лічаць, што абслугоўваць па вышэйшым разрадзе - гэта іх абавязак, і прапанова ўзнагароджання за добрую працу яны ўспрымаюць як абраза. Такі ж падыход да гарбаты існуе ў Аўстраліі. Па-за залежнасці ад таго, у вялікім вы або ў маленькім горадзе знаходзіцеся, наведваеце Ці казіно ці прэстыжны начны клуб, чаявыя пакідаць не варта. Больш за тое, спроба даць на чай можа даволі часта выклікаць варожую рэакцыю з боку прадаўца, афіцыянта або таксіста.

У Швейцарыі, Голладнии і Аўстрыі

Ці не занадта цяжкія чаявыя і ў Швейцарыі , Галандыі і Аўстрыі. Знаёмыя расійскаму турысту 10% у гэтых краінах лічацца раскошай і нават марнатраўствам. Тут прынята пакідаць афіцыянтам не больш 3-6%.

У Аўстрыі, дарэчы, існуе цалкам законны спосаб наогул не плаціць па ліку. Калі вы тры разы папрасілі прынесці вам рахунак, а афіцыянт не адрэагаваў, вы мае поўнае права выйсці з установы, не заплаціўшы нічога. Праўда, на вялікі жаль, непамятлівых афіцыянтаў ў гэтай краіне амаль не засталося.

У Швецыі, Даніі і Нарвегіі

У скандынаўскіх рэстаранах чаявыя (7-10%) амаль заўсёды ўключаюць у суму рахунку. Таму дадатковых укладанняў там ад наведвальнікаў не чакаюць, хоць, вядома, не пакрыўдзяцца, калі вы пакінеце некалькі манетак.

У Францыі

Самай жа дарогай з еўрапейскіх краін у сэнсе чаявых лічыцца Францыя. Гасцінец па-французску называюцца «пурбуар» (pourboire - літаральна: «каб папіць»). У большасці кафэ і рэстаранаў пурбуар ўключаюць у рахунак: там ёсць радок service compris ( «уключанае абслугоўванне») - 15-16% ад сумы замовы. Акрамя таго, у Францыі і ў Парыжы ў прыватнасці прынята пакідаць дадаткова 0,5-1 еўра. Іх кладуць у круглую сподачак, на якой афіцыянт прыносіць рахунак. Цікава, што на поўдні Францыі афіцыянты наогул не атрымліваюць жалавання за сваю працу і жывуць выключна на дары кліентаў.

У Нямеччыне

У Нямеччыне гасцінец у парадку рэчаў, хоць яны нідзе не з'яўляюцца абавязковымі. Ні афіцыянт, ні таксіст, ні цырульнік ў дадатковай «мзде» не маюць патрэбы: іх паслугі ўключаны ў асноўны рахунак і складаюць прыкладна 5-10%. Тут, дарэчы, не рэдкасць, калі ў кафэ пастаяннага кліента (ім можна стаць ужо з трэцяга разу) праводзяць бясплатнай чарачкай «на адыходак».

У гарачых краінах Тунісе і Егіпце

У Тунісе і Егіпце тэарэтычна можна не плаціць чаявых наогул - кошт абслугоўвання ўключана ў кошт. Аднак большасць турыстаў усё ж пакідаюць каля 5-10%: рэдкі чалавек здольны выстаяць пад пільным поглядам мясцовай абслугі, якая чакае дадатковага ўзнагароджання.

У Ізраілі

У Ізраілі хопіць 10%, але ў большасці іншых бліжэйшых краін ўзрадуюцца і 6-7%; ў Балгарыі, Венгрыі і Славеніі задаволяцца і 5%. У Турцыі добрым тонам лічацца 7-10%.

У Італіі

Чаявыя ў італьянцаў ўваходзяць у рахунак і адзначаюцца адмысловым выразам servizio e coperto ( «абслугоўванне і сервіроўка») - ад 5% да 10% ад сумы заказу. На такі ж памер узнагароды разлічваюць партугальскія ды гішпанскія афіцыянты, аднак тут гасцінец у конт не ўключаюць.

У Грэцыі і на Кіпры

Грэкі чакаюць ад вас чаявых. Тут «абавязковы» ўзнос складае 10% ад кошту замовы. Па-грэцку, дарэчы, гасцінец называюцца «филодорима», у перакладзе - «сяброўскі падарунак».

правіла падзякі

У канчатковым рахунку, даваць ці не даваць на чай - асабістая справа кожнага. Чаявыя - гэта добраахвотная падзяку за ўпадабаны сэрвіс.

Звычаі могуць быць рознымі, але ва ўсім свеце прытрымліваюцца наступнага правіла: ніколі і нікому ні пры якіх умовах не даваць ні капейкі (евроцента, пэнсы), калі якасць абслугоўвання не задаволіла (калі, вядома, гасцінец не ўключаны ў кошт - у гэтым выпадку плаціць абавязкова). Але калі ж спадабалася, то чаму б і не зрабіць іншага чалавека ледзь шчаслівей?

Вам гэтак жа можа быць цікава прачытаць пра абавязкі афіцыянта

крыніца travelez.ru